Летние оладушки

Очень вкусные оладушки из трех видов лука. И в горячем, и в холодном виде.

Попробуйте!!!

Подавать с йогуртом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 шт. белого лука
• 1 шт. красного лука
• 5 шт. зеленого лука
• зелень укропа
• 2 яйца
• соль, перец
• 1/2 стак. муки.
• Раст. масло.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Белый и красный лук натереть на мелкой терке.
Зеленый лук и зелень укропа мелко нарезать.
Яйца посолить, поперчить и слегка взбить.

В глубокой посуде смешать лук с яйцами.
Добавить муку и хорошо перемешать.

Выпекать на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Подавать с йогуртом.

Приятного аппетита!!!

Еще несколько вариантов летних оладушек:

1. Можно попробовать без муки, добавив мангольд (свекольная ботва), много петрушки (листья) и лук порей. Жарить одной оладьей на всю сковороду под крышкой и переворачивать при помощи тарелки.

2. А можно и с кабачком молодым: кабачок,лук, чеснок на тёрке. Луковица на большой кабачок или на два небольших, 1-2 зубчика чеснока, яйцо, соль, зелени поболее, муки немного и оля-ля!

3. Вариант с жидким тестом: на 1 кг перекрученного через мясорубку любого лука 10 шт. яиц, соль, немного муки (до консистенции сметаны). Такое тесто выкладываешь на сковородку ложкой столовой. Обжариваешь. А потом какой хочешь соус. Обычно заливали томатным (обжарить лук, морковь, томатная паста, соль, сахар, развести водой).

Оригинал взять здесь: http://xn--i-lara%20%28%29-woma/