Шоколадные сырники с мармеладной начинкой

Отличный вариант завтрака, особенно детского. Приятно, откусив кусочек шоколадного сырника, обнаружить в серединке кусочки мармеладинок))) 

Этот рецепт я увидела в своей любимой передаче "Спросите повара" на канале "Домашний". Правда, там сырники были только с мармеладом, без шоколада)))

Итак, что нам потребуется из продуктов:

творог 9% 1 коробка 400г

мармеладные дольки (лучше лимонные или апельсиновые, чтобы кисленький вкус) - 4 шт

сахар 2 ст.л.

шоколад 1 плитка (я брала черный)

1 яйцо

мука 1,5-2 ст.л. + мука для формования сырников - 1 ст.л.

масло сливочное 50г

ягоды из компотной смеси - клубника,черная смородина, слива - горсть

сметана - пара ложек

В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем творог, сахар и муку (1,5-2 ст.л.). 

Размораживаем ягоды, трем на терке шоколад, режем крупным кубиком дольки.

Шоколад и мармелад добавляем в творожную массу. 

Все как следует перемешиваем, можно ложкой.

Формируем шарики, и , обваляв их в муке, обжариваем на сливочном масле. При обжаривании часть мармелада растает, а часть останется в виде капелек внутри сырников. Если шоколад не до конца потерли и остались небольшие кусочки - тоже хорошо, внутри сырников будут капельки шоколада.

Ягоды протираем через сито, добавляем сахар в ягодное пюре по вкусу.

Выкладываем сырники на тарелку, добавляем ложку сметаны и ложку ягодного пюре. Для детей можно украсить кусочками цветного мармелада. 

На фотке специально разрезала сырник, чтобы были видны капельки растаявшего мармелада.

 Можно и без сметаны - кто как любит: