Готовим вкусно рыбу - Нототения с антоновскими яблоками и луком

Этот рецепт навеяла книга рецептов русской кухни, где брали на самом-то деле карпа))) Но он слишком костлявый, а я такие вещи не люблю, поэтому решила,что можно попробовать и с нототенией (боже, помоги мне правильно написать это название!!!)
Главное, на что я купилась - это необычный мини-гарнир из поджаренных слегка в сливочном масле антоновских яблок с луком - в рецепте так аппетитно было написано, что я загорелась)))

Перцы, фаршированные сердечками (плюс бонус - вкусный суп)

На этот раз я опять решила протестировать интересный рецепт с телеканала "Домашний" - перцы, фаршированные сердечками, на овощной подушке. Получилось вкусно! Правда, в процессе готовки я кое-что изменила (добавила или убрала), но результат порадовал.

Яблочный пирог а-ля "Вульфов" (любимый пирог А.С.Пушкина)

Вчера на телеканале Домашний в кулинарном шоу "Спросите повара" я услышала рецепт яблочного пирога "Вульфов", который по легенде очень любил А.С.Пушкин.
Рецепт звучал не то,чтобы просто, а очень просто, поэтому я быстренько купила несколько кисло-сладких яблок, упаковку слоеного бездрожжевого теста (все остальное  было в наличии) и принялась за пирог.

Хрустящие сырные крекеры

Эти крекеры хороши и просто как закуска ( улетают, как семечки))) и как закуска к пиву или минеральной воде - все на ваш вкус!

Ризотто с лесными грибами и помидорками)))

Очень люблю этот рецепт, когда надо быстро,вкусно и сытно накормить мужчин)))

Печенье "Гусиные лапки" из творога

Эти забавные печенья с хрустящими сахарными карамельными краешками я люблю с детства. Предлагаю и вам порадовать и себя и своих детей.

Блинчики с яблоками и изюмом

Что-то захотелось вкусненького, а тут в холодильнике ряженка пропадает - ну как удержаться от блинчиков?))) В общем, опять балуем себя, любимых)))

Курица в вине или пьяная цыпочка)))

Курица с грибами в белом вине - а еще если и с жареным сыром - какая прелесть!

Овощная запеканка ( плюс рецепт овощного рагу)

Рецепт простой, проще не бывает)))

Готовим вкусно рыбу - Конгрио в сметанном соусе с горчицей и пряностями

На этот раз я приготовила запеченную конгрио - креветочную рыбу. Ее так называют потому, что она питается моллюсками. Кожа ее розовая и пятнистая, что тоже по цвету напоминает креветки. 
Чилийский поэт Пабло Неруда посвятил похлебке из этой рыбы целую оду. "В бурном чилийском море живет розовый морской конгрио, гигант с белоснежным мясом. И в чилийских котелках, на берегу рождается наваристый, сочный, выгодный суп...... [и так далее] ...и вот на стол прибыли, словно молодожены, вкус моря и вкус земли для того, чтобы в этой тарелке ты познал небо, — пишет Неруда». Про эту рыбу есть и другие песни. Вкус ее нежный, неповторимый.